Grillowana karkówka na ostro 2

Karkówkę myję, osuszam, po czym kroję na cienkie plastry i wybijam za pomocą tłuczka. Każdy z plastrów posypuję: solą, pieprzem, papryką słodką oraz papryką ostrą. Posypane przyprawami plastry karkówki przekładam do miski, gdzie dodaję zioła prowansalskie, sos sojowy i oliwę. Całość mieszam, a następnie wstawiam do lodówki na 6 godzin. Karkówkę układam na ruszcie grilla. Mięso obracam co kilka minut, aby było równomiernie upieczone, po czym przekładam na talerze.