Grillowany karmazyn z tymiankiem

Rybę oczyścić opłukać pod zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Rybę nacinamy pod kątem po całej jej długości z obu stron, tak aby utworzyły się kieszonki. Tymianek opłukać i osuszyć włożyć w nacięcia ryby. Następnie rybę oprószyć solą morską lekko ją wcierając oraz przyprawą do ryb. Odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie rybę można grillować nie wyciągając z niej tymianku.