Hekele / śląska sałatka śledziowa

► Matiasy solone ( jak są mocno solone / moje nie trzeba było ) moczyć co najmniej przez 3 godziny w zimnej wodzie, później opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Płaty śledziowe pokroić w drobną kostkę.

► Pokrojone tuszki włożyć do naczynia, dodać ogórki, jajka, cebulę, kapary i musztardę. Sałatkę doprawić pieprzem, wymieszać i odstawić na 3 godziny do lodówki, aby przeszła aromatem i smakiem składników.