Homar z koniakiem na porach

dzięki połączeniu dwóch smaków – homara i koniaku. Homara rozbierz tak, aby szczypce i odwłok zostawić do gotowania. W rondlu rozgrzej oliwę, włóż homara, podsmaż. Na homara wlej koniak, zapal – powstanie zrumieniona powierzchnia. Dodaj śmietanę, sól i pieprz. Gotuj 10 minut. Wyjmij homara, sos zagęść. Z warzyw ugotuj bulion, dodaj przyprawy, część homara gotuj w bulionie. Ugotowanego wyjmij ze skorupy i szczypiec, trzymaj w cieple. Pory pokrój w paseczki i podsmaż na rozgrzanym maśle. Na talerzu ułóż lekko podsmażone pory, na nich ułóż mięso z homara, udekoruj korpusem i szczypcami, polej sosem.