Hongkoński rosołek z makaronem

Wszystkie składniki zlać ok. 2 litrami zimnej wody, posolić, zagotować i gotować ok. pół godziny. Wyłowić warzywa i przyprawy. Niewykorzystany wywar świetnie się mrozi. Wołowinę pokroić na cieniusieńkie plasterki. Obsmażyć na bardzo mocno rozgrzanej patelni bez tłuszczu, po ok. minucie z każdej strony, aż się skarmelizuje. Makaron zalać wrzątkiem, pozostawić zgodnie z przepisem na opakowaniu, odsączyć. Dymkę posiekać na plasterki.Podawać w miskach: Do bardzo gorącego wywaru dodać wołowinę i makaron, posypać dymką, doprawić do smaku sosem sojowym i chrzanem wasabi