idealne ciasto na pierogi

Mąkę zaparzamy gorącą wodą, dodajemy jajka, oliwę i sól zagniatamy ciasto (nigdy nie wlewamy od razu 0,5 l wrzątku, bo może się okazać, że będzie go za dużo, i ciasto będzie za rzadkie, jeśli jednak nam się to przydarzy, dodajemy więcej mąki). Dzielimy je na kilka części i partiami rozwałkowujemy, wykrawamy szklanką okrągłe placuszki, lub dzielimy ja niewielkie kwardaty, nakładamy farsz i zlepiamy.