Ciasto na pierogi drożdżowe

Do dużej miski przesiewam mąkę, a następnie łącze ją z solą. Drożdże wkruszam do mleka, następnie dodaję cukier i całość dokładnie mieszam. Kiedy drożdże się rozpuszczą odstawiam je na 15 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Następnie wlewam rozczyn do mąki i całość zagniatam, na koniec dodaję olej i ponownie zagniatam. Ciasto formuję w kulę i odstawiam na 60 minut w ciepłe miejsce celem wyrośnięcia. Przygotowane ciasto jest idealne do wszelkich pierogów drożdżowych. Wystarczy je rozwałkować, nałożyć dowolny farsz i smażyć na głębokim tłuszczu, aż zbrązowieją.