Indyk z brokułem i serem w cieście francuskim

Brokuła ugotować al dente w osolonym wrzątku, odcedzić, pokroić na małe kawałki. Filet z indyka umyć osuszyć, rozciąć na płat, oprószyć solą i pieprzem, ułożyć na całej szerokości mięsa plastry sera żółtego i kawałki brokuła.

Ścisło zwinąć mięso w rulon, oprószyć słodką papryką.

Ciasto francuskie rozwinąć, na środku położyć indyka, brzegi ciasta pociąć w paski. Paski nakładać na mięso raz z jednej a następnie z drugiej strony każdy pasek smarując roztrzepanym jajkiem.

Ostatnimi dwoma owinąć roladę w koło.

Piec 60 min w piekarniku nagrzanym do 170 st.