Jabłka Chatelaine

Jabłka obrać ze skórki i gniazd nasiennych. NIE PRZEKRAJAĆ! Należy wyciąć otwór z jednej strony jabłka. W rondelku zagotować wodę z cukrem i wanilią. Odparować, aż do uzyskania 310 ml. Przelać do płytkiego naczynia, na wierzchu ułożyć jabłka. Jabłka posmarować syropem i masłem. Czereśnie wymieszać z makaronikami i wciskać do wydrążonych otworów. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut, aż zmiękną. Wyłożyć na półmisek. Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać ciepłe mleko. Gotować w garnku z podwójnym dnem, aż zgęstnieje. Zdjąć z palnika. Polać jabłka i podawać.