Jabłka w cieście

Jabłka obierz i delikatnie usuń gniazda nasienne, pokrój na niezbyt grube krążki. Przesianą mąkę wsyp do miski, dodaj żółtka razem ze szczyptą soli, cukrem oraz płaską łyżeczką proszku do pieczenia oraz taką ilością wody gazowanej aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Ubij białka ze szczyptą soli i połącz z masą naleśnikową. Plastry jabłek maczaj w gęstym cieście i posypuj płatkami migdałów, smaż na głębokim oleju na złoty kolor. Posyp cynamonem.