Jabłkowe ciastka z herbatników

Jabłka dokładnie obieramy, usuwamy gniazda nasienne. Kroimy owoce na kawałki, przekładamy do rondla, podlewamy wodą i dusimy do miękkości. Do gotowych gorących powideł wsypujemy galaretkę i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do zgęstnięcia. Herbatniki układamy na tacy. Nakładamy porcję gęstego musu z jabłek i sklejamy następnymi herbatnikami. Wstawiamy na chwilę do lodówki. Cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny. Przygotowanym lukrem skrapiamy ciastka, posypujemy kolorową posypką.