Ciasto na oleju z rabarbarem

Rabarbar oczyszczamy i dzielimy na małe kawałki( można rabarbar oprószyć cukrem). Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.

Powoli do masy dodajemy olej, a na koniec dodajemy mąkę (szklanki mogą być z małym czubkiem) połączoną z proszkiem do pieczenia. Ciasto mieszamy łyżką.

Wykładamy przygotowane ciasto do blaszki i zasypujemy przygotowanym rabarbarem. Pieczemy ciasto do suchego patyczka ok 45 min w 180 stopniach.

Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem, albo dowolnie dekorujemy.