Jaja nadziewane śledziem

Ugotować jajka na twardo, żeby skorupki nie popękały, przed gotowaniem należy nakłuć igłą czubki. Po ugotowaniu rozciąć jaja nożem wzdłuż tak, by skorupki zostały w dwóch częściach. Środki jajek włożyć do miski i rozgnieść praską do ziemniaków. dodać sól, pieprz, majonez oraz pokrojony szczypiorek i zmielone przez maszynkę filety śledziowe. Wszystko dokładnie wymieszać, a następnie nałożyć łyżeczką do przygotowanych skorupek. Masę jajeczną posypać z wierzchu tarta bułką i smażyć 5 minut skorupka do góry. Podawać ciepłe.