Jaja w koszulkach obsmażane

1 jajo wylewamy na talerz. Roztrzepujemy je. Pozostałe 4 jaja gotujemy w koszulkach: W niskim rondlu gotujemy osoloną wodę z dodatkiem octu. Jaja wbijamy pojedynczo do kubka (sprawdzamy czy są świeże) i z kubka wylewamy je do rondla. Gotujemy każde jajo około 3 minut. Wyjmujemy z wody za pomocą łyżki cedzakowej. Ugotowane jaja obtaczamy w rozbełtanym wcześniej jajku, a następnie w bułce tartej i tak przygotowane smażymy z obu stron na mocno rozgrzanej oliwie. podajemy natychmiast, najlepiej z surówką i ziemniakami.