Jaja w sosie

Jajka gotujemy na twardo. Po ostudzeniu obieramy ze skorupek. Sałatę myjemy, suszymy i dajemy listki na półmisek. Następnie jajka kroimy wzdłuż na pół i układamy na półmisku. Żółtka rozetrzyj do smaku wg własnego uznania z musztardą i cukrem na jednolitą masę. Pod koniec dodajemy stopniowo śmietany. Wymieszaj sos ze pokrojonym na drobno szczypiorkiem i dopraw do smaku solą i z sokiem z cytryny. Tak przygotowanym sosem polewamy jajka.