Jajecznica z awokado i zieleniną

1.Miąższ awokado wyjmujemy łyżką i kroimy na mniejsze kawałki,następnie odrobinkę skrapiamy sokiem z cytryny. 2.Na patelni rozgrzewamy masło,na gorące przekładamy pokrojone awokado,chwilę smażymy cały czas mieszając,uważamy ,żeby nie przepiec,musi być lekko zrumienione. 3.Jajka wbijamy do miseczki i lekko roztrzepujemy z solą i pieprzem do smaku.Następnie wlewamy do awokado i chwile smażymy cały czas mieszając. 4.Zieleninę płuczemy,dokładnie osuszamy i kroimy. 5.Jajecznicę przekładamy na talerz i posypujemy zieleniną.