Sposób przygotowania:
Jajecznica z jaja strusiego
Strusie jajko po nawierceniu z dwóch stron za pomocą wiertarki wydmuchuję do pojemnika. Jajko roztrzepuję za pomocą łyżki. Na patelni na niewielkiej ilości oleju podsmażam pokrojona cebulę, po czym łączę ją z podsmażonym boczkiem. Następnie wlewam na patelnię jajko i podsmażam mieszając. Jajecznicę doprawiam solą i pieprzem.