Jajecznica z pomidorem

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, a kiełbasę w mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło i rumienimy pokrojoną kiełbasę, następnie dodajemy cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy pokrojonego pomidora i wlewamy jajka rozmieszane z mlekiem i doprawione do smaku solą i mielonym pieprzem. Smażymy cały czas mieszając do momentu aż jajka się zetną, wtedy ściągamy z ognia i mieszamy z drobno pokrojonym szczypiorkiem. Podajemy na ciepło z świeżym pieczywem.