Jajecznica ze szparagami i świeżą bazylią

Szparagi myjemy, odłamujemy zdrewniałe łodygi. Wrzucamy je do wrzącej wody z dodatkiem soli i cukru, gotujemy 7 minut. Odcedzamy, a gdy ostygną, kroimy na kawałki.

Jajka wbijamy do miseczki, rozbełtujemy widelcem, dodajemy pieprz i sól.

Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy szparagi i podsmażamy przez chwilę.

Wlewamy jajka, mieszamy i smażymy jajecznicę wedle uznania.

Gotową jajecznicę posypujemy posiekaną bazylią.