Jajka faszerowane bobem

Bób obieramy z łupinek i gotujemy w osolonej wodzie. Po wystudzeniu usuwamy skorupki pozostawiając jego zieloną część, ścieramy ją na tarce lub kroimy w paski. Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki i kroimy na pół wzdłuż, wyjmujemy żółtka. Do startego bobu dodajemy żółtka. Wszystko chwilę ucieramy dodając majonezu i papryki ostrej w proszku i soli do smaku. Tak przygotowanym farszem napełniamy puste jajka.