Jajka faszerowane gotowanym kurczakiem

Jajka gotujemy na twardo, obieramy, przekrawamy na połówki i wyjmujemy z nich żółtka. Mięso powinno być ugotowane, dlatego ja wcześniej robie rosół, a ugotowane części kurczaka pozostawiam do faszerowania jaj.

Żóltka drobno siekamy. Obrane ogórki kroimy w dorbną kostkę, podobnie z cebulą. Mięso obieramy z kości, a następnie dokładnie siekamy na mniejsze kawałki.

Do przygotowanych składników dodajemy sól, pieprz, 2 szczypty ostrej papryki oraz ok 2 łyżki majonez - mieszamy.

Przygotowaną pastę z kurczaka nakładamy do pozostawionych łódeczek z białek i układamy na talerzu. Na koniec przygotowane jajka posypujemy posiekanym szczypiorkiem.