jajka faszerowane smażone

Jajka przeciąć wzdłuż bardzo ostrym nożem tak by nie pokruszyć skorupek.Ze wszystkich połówek wyjąć zawartość i skorupki odłożyć.Jajka posiekać z serem pleśniowym,wymieszać z roztrzepanym surowym jajkiem i natką pietruszki,doprawić solą i pieprzem.Skorupki napełnić farszem,wyrównać powierzchnię. Bułkę tartą wymieszać z orzechami,panierować w nim wierzch farszu w skorupkach,lekko dociskając palcami.Na patelni lekko rozgrzać oliwę z masłem,ułożyć na niej jajka,farszem do dołu i usmażyć na rumiano.Podawać z pieczywem.