Jajka z farszem brokułowym

Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Brokuł przekładamy do miski i dusimy widelcem. Jajka przekrawamy wzdłuż i wyciągamy żółtka, dodając je do brokuła. Żółtka z brokułem dusimy widelcem na farsz, po czym przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Farszem napełniamy połówki białek i układamy na talerzu. Dekorujemy pomidorem i różyczkami brokuła.