Jajka zapiekane w awokado

Awokado przekroić na pół i usunąć z niego pestkę, nie obierac ze skórki. Następnie łyżeczką pogłębic nieco wgłębienie po pestce. Awokado oprószyć solą ziołową i ustawić na czymś aby prosto stało by jajko nie wypłynęło, ja ustawiłam na silikonowej foremce do muffinek. Do każdej miseczki z awokado wbić jedno jajko ( tu oczywiście trzeba ocenić wielkość jajka do wielkości awokado aby się nam zmieściło), na wierzchu posypać solą ziołową. Wstawić do piekarnika rozgrzanego na 160 C i zapiekać ok 5-10 minut aby jajko się ścięło. Zapiekane jajko z awokado podawać z bułeczką lub tostem.