Jarzynowy chłodnik hiszpański

Pomidory oczyścić, pokroić w kostkę. Czosnek pokroić na drobno, resztę warzyw pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa zmiksować razem z namoczoną w wodzie bułką, oliwą i octem. Dolać zimną wodę, by całość nabrała konsystencji dość gęstej zupy. Doprawić do smaku. Włożyć na kilka godzin do lodówki. Wymieszać przed podaniem. Podawać z grzankami z białego pieczywa i pokrojonymi w drobną kostkę papryką, cebulą, ogórkiem i pomidorami.