Kabaczek z pomidorami

Cebule i czosnek oczyścić, posiekać. Pomidory umyć, pokroić w plastry. Kabaczek umyć, obrać, wydrążyć, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju i smażyć na nim kabaczek około 10 min. Cebulę i czosnek zeszklić na drugiej patelni na reszcie oleju, po czym dodać pomidory, przyprawić solą oraz pieprzem, smażyć d minut. W naczyniu żaroodpornym warstwami ułożyć warzywa i zapiekać 10 minut w temperaturze 180stC. Tymianek posiekać, po czym posypać gotową potrawę.