Kalafior z żółtym serem i kukurydzą

Kalafior ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić, podzielić na różyczki. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny. Kukurydzę osączyć z zalewy. Ogórki i żółty ser pokroić w kostkę, pomidorki w ćwiartki. Oliwę wymieszać z musztardą, zmiażdżonym czosnkiem, odrobiną pieprzu, cukru i soli. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski, dodać szczypiorek, polać oliwą, delikatnie wymieszać. Podawać do obiadu.