Kalarepa faszerowana po polsku

Kalarepę umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą, gotować ok 15 minut, odcedzić, ściąć wierzchy na ok 1/3  wysokości. Wydrążyć środki, posypać przyprawami. Ryż opłukać, zalać dużą ilością wrzącej osolonej wody, gotować 15 minut, odcedzić. Wymieszać ze zmielonym mięsem, zółtkami i posiekanym koperkiem. Przygotowanym farszem nadziewać kalarepki, przykryć ściętymi przyprywkami, związać białą nitką, ułożyć w rondlu, polać rosołem i dusić do miękkości. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, dodać do potrawy pod koniec duszenia. Kalarepy podawać polane sosem.