Placuszki warzywne z kalarepą

Ziemniaki i kalarepę obrać, z cukinii wydrążyć środek. Wszystko razem umyć. Ziemniaki, cukinię oraz kalarepę zetrzeć. Odlać powstały sok. Dodać drobno pokrojoną cebulkę z czosnkiem.

Dodać mąkę, jajko, przyprawę kucharek oraz pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Na patelni na gorącym oleju smażyć niewielkie placuszki. Podawać np. ze śmietaną.