Kanapki z grillowanej cukini

Cukinię oczyść i pokrój w centymetrowe plastry,natrzyj je solą,pieprzem oraz oliwą i grilluj z dwóch stron na ruszcie lub grillu.Pomidory umyj i pokrój w plastry.Połowę grillowanych plastrów cukinii posmaruj twarożkiem ze szczypiorkiem na który nałóż plastry pomidora.Na każdy posmarowany plaster połóż plaster cukinii tak aby powstały "kanapki".
Tak przygotowane kanapki podawaj na ciepło udekorowane wg uznania.