Kandyzowana skórka z pomarańczy

Pomarańcze wyparzamy a następnie obieramy ze skórki, Staramy się aby wyciąć ze skórki jak najwięcej białej części. Skórkę należy następnie wymoczyć przez całą dobę, w między czasie zmienić 2-3 razy wodę. Następnie po upłynięciu danego czasu kroimy skórkę wedle uznania (w kosteczkę, paseczki,itp.) Do garnuszka wrzucamy cukier i wlewamy wodę. Doprowadzamy do zagotowania i wrzucamy skórkę. Na średnim ogniu gotujemy przez około 40 minut, lub do momentu aż znaczna część wody wyparuje i powstanie gęsty syrop. Skórka ma być miękka i szklista. Skórkę należy włożyć do słoiczków. Jest to doskonały dodatek do ciast, ciasteczek, a najlepiej smakuje własnej roboty.