Kapuśniak na żeberkach z ziemniakami

Żeberka wieprzowe zalewamy 2 litrami wody i gotujemy około 40 minut. Po tym czasie dodaję obrane ziemniaki pokrojone w kostke i obrana marchewke pokrojoną w talarki. Gotuje dalej z mięsem około 30 minut -do momentu az ziemniaki i marchewka bedzie miękka. Kapuste kiszoną odsączam z zalewy do kubka bo wykorzystam ja później do zakwaszenia zupy w razie potrzeby. Kroję kapustę na drobniejsze części zeby nie parzyła później po brodzie. Wyjmuję żeberka i wrzucam kapustę. Gotuję do miękkości. Żeberka obieram z mięsa i wrzucam do zupy z kostką rosołową i dolewam troche wody (bo jej poziom sie obniżył po wyjęciu mięsa). Doprawiam do smaku solą i pieprzem, dolewam trochę soku z kapusty. Gotowe.