Kapusta biała z koperkiem i boczkiem

Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na łyżce smalcu. Kapustę poszatkować, wymieszać z 1 płaską łyżką soli, pozostawić na pół godziny, następnie odcisnąć z powstałej wody. Na pozostałym smalcu zeszklić posiekany por. Następnie dodać kapustę i startą na tarce o dużych oczkach marchewkę, 2 łyżki wody, wymieszać i dusić przez 15 minut. Pod koniec wsypać podsmażony boczek, posiekany koperek, przyprawić do smaku pieprzem i sokiem z cytryny, wymieszać