Kapusta duszona z kminkiem i soczewicą

Wypłukaną kapustę zalać wodą i gotować 20 minut. Namoczyć soczewicę i zostawić na 20 minut. Nastawić soczewicę zalaną wodą ( nie solić ) i gotować 25-30 minut. Odcedzić . Odcedzić kapustę i dolać olej. Dodać masło , kminek i dusić mieszając co jakiś czas przez następne 20 minut. Wymieszać kapustę z odcedzoną soczewicą . Doprawić do smaku solą i szczyptą cukru.





Z reguły gotuję podwójną porcję kapusty z soczewicą  i robię z połowy pierogi z takim farszem . Podaję  je na Wigilię   podsmażone na rumiano.



Zarówno jedno jak i drugie można przygotować wcześniej i w Wigilię tylko podgrzać.