Karkówka po bałkańsku

30 lip 2019 19:29
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 7

ocena: 5/5 głosów: 3

Rewelacyjna w smaku pieczona karkówka w paście paprykowej z cebulką, wystarczy tylko leciutko rozbić mięso, oprószyć papryką słodką potem obtoczyć w paście, posypać pokrojoną w piórka cebulą, włożyć do piekarnika i na dwie godziny zapomnieć.

Składniki:

Karkówka po bałkańsku

7 grubszych plastrów karkówki
2 cebule
350 ml pasty paprykowej z ogórkami np. ajvar (do kupienia w każdym hipermarkecie)
Słodka papryka do oprószenia
Szczypta soli do smaku

Sposób przygotowania:

Karkówka po bałkańsku

ETAP 1:

Osuszone plastry karkówki lekko rozbijamy tłuczkiem , oprószamy słodką papryką.

Pastę paprykową z ogórkami przekładamy do miski, każdy plaster karkówki obtaczamy w paście i układamy w naczyniu żaroodpornym tak aby lekko nachodziły na siebie. Cebulę obieramy kroimy w piórka.

Posypujemy na wierzchu karkówkę, posypujemy lekko do smaku solą.

Zobacz film: Jak przechowywać mięso

ETAP 2:

Pastę paprykową z ogórkami przekładamy do miski, każdy plaster karkówki obtaczamy w paście i układamy w naczyniu żaroodpornym tak aby lekko nachodziły na siebie. Cebulę obieramy kroimy w piórka. Posypujemy na wierzchu karkówkę, posypujemy lekko do smaku solą.

ETAP 3:

Naczynie przykrywamy pokrywą i wkładamy na godzinę do lodówki aby smaki się przegryzły.

Po tym czasie nagrzewamy do 180*c piekarnik pieczemy mięso przez 1,5 -2 godziny. Podajemy z dowolną surówką i młodymi ziemniakami.

Smacznego!