Karkówka z dodatkiem marchwi i cebuli

20 lut 2018 18:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 5

ocena: 0/5 głosów: 0

Pyszne kruche mięso wieprzowe uduszone z dodatkiem marchewki i cebuli pokrojonej w kostkę. Wspaniale smakuje zwłaszcza w chłodne zimowe dni podane z ziemniakami i np. mizerią lub kiszonym ogórkiem, ćwikłą itp.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Karkówka z dodatkiem marchwi i cebuli

60-70 dag ładnej nie przerośniętej karkówki lub szynki wieprzowej w kawałku
2-3 marchewki
2 cebule
przyprawa do mięs,czosnek granulowany,vegeta,pieprz i sól do smaku
2 łyżki smalcu

Sposób przygotowania:

Karkówka z dodatkiem marchwi i cebuli

Przygotowanie mięsa:

Mięso myjemy,osuszamy. Kroimy w plastry 1-1,5 cm. Każdy kawałek mięsa nacieramy przyprawami do smaku.

Zobacz film: Jak przechowywać mięso

Obsmażanie mięsa:

Na patelni rozgrzewamy smalec. Obsmażamy po parę min. z obu stron plastry mięsa.

Obsmażone kawałki mięsa zalewamy gorącą wodą (wody tyle aby mięso było przykryte). Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 60 min. pilnując w tym czasie by woda z patelni nie wyparowała.

Etap końcowy:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Marchew myjemy ,obieramy i również kroimy w kostkę. Gdy mięso jest już prawie miękkie dodajemy pokrojone warzywa.

Całość dusimy do miękkości,aż większość płynu z patelni odparuje a mięso i warzywa będą miękkie.