misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 556]

Karkówka z aromatycznymi kurkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Pyszna, rozpływająca się w ustach karkówka z aromatycznymi kurkami. Doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny.

Karkówka z aromatycznymi kurkami Więcej zdjęć (12)

Składniki:

Karkówka z aromatycznymi kurkami

 

Sposób przygotowania:

Karkówka z aromatycznymi kurkami
Karkówkę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w sporą kostkę. Tak przygotowane mięso przesmażamy na złoto na suchej patelni (jeśli mięso nie miało tłuszczu na patelnię dajemy niewielką ilość oleju).

Przesmażone mięso przekładamy na talerz, a na wytopionym z niego tłuszczu przesmażamy pokrojone w talarki szalotki. Gdy staną się szkliste dodajemy do nich pokrojone w paski obie papryki. Smażymy przez chwilę, po czym dodajemy, pokrojone na plasterki ząbki czosnku oraz mięso i mieszamy.

Posypujemy mąką, mieszamy i przez chwilę smażymy. Następnie wlewamy wodę i przyprawiamy do smaku. Dusimy na wolnym ogniu do miękkości mięsa.

Na 30 minut przed końcem dodajemy kurki.

Podajemy np. z ziemniakami.

Czas duszenia zależy od mięsa. Jeśli w czasie duszenia płyn bardzo się zredukuje dolewamy wodę.

Moja karkówka udusiła się zadziwiająco szybko więc nie było to konieczne.
Karkówka z aromatycznymi kurkami
Umytą i osuszoną karkówkę kroimy w sporą kostkę.
Karkówka z aromatycznymi kurkami
Na suchej patelni przesmażamy pokrojone mięso
Karkówka z aromatycznymi kurkami
Karkówkę smażymy na złoto z każdej strony
Karkówka z aromatycznymi kurkami
Szalotki kroimy w talarki a papryki na mniejsze kawałki
Karkówka z aromatycznymi kurkami
Na wytopionym z mięsa tłuszczu przesmażamy szalotki
Karkówka z aromatycznymi kurkami
Do przesmażonych szalotek dodajemy paprykę i chwilę smażymy
Karkówka z aromatycznymi kurkami
Dodajemy pokrojone na plasterki ząbki czosnku
Karkówka z aromatycznymi kurkami
Na patelnię wrzucamy przesmażone mięso
Karkówka z aromatycznymi kurkami
Na patelnię wlewamy wodę i doprawiamy do smaku
Karkówka z aromatycznymi kurkami
Na pół godziny przed końcem dodajemy kurki
Karkówka z aromatycznymi kurkami
Dusimy pod przykryciem do miękkości