Sposób przygotowania:
Karkówka z suszonymi pomidoramiPrzygotowanie karkówki:
W głębokiej misce należy umieścić przyprawę do peklowania i sól.
Całość rozmieszać we wrzątku i ostudzić.
Do mieszanki włożyć schłodzone mięso tak, aby w całości było pokryte wodą z przyprawami.
Zakrytą miskę odstawić na 3 dni w chłodne miejsce.
Następnie karkówkę osuszoną karkówkę natrzeć majerankiem i naszpikować czosnkiem oraz suszonymi pomidorami.
Pieczenie:
Na dno naczynia żaroodpornego nalać odrobinkę wody, a następnie włożyć w nie mięso.
Karkówkę przykryć folią aluminiową i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec około 2,5-3 godziny w temperaturze 180 stopni.
gusia1000