Śledzie po japońsku

ETAP 1:

Jajka ugotować na twardo i obrać ze skorupek. Dwa jajka pokroić w plasterki, a jedno pokroić w kostkę.

Śledzie wymoczyć w wodzie, albo w mleku ok 2 godz. Dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami.

Jeden płat pokroić w kostkę, a drugi w paski. Jabłko obrać, wykroić gniazdo nasienne i pokroić w kosteczkę. Cebulę i ogórka również pokroić w kostkę. Groszek osuszyć na sicie.

W salaterce wymieszać pokrojone w kostkę jajka, śledzie, cebulę, ogórka,jabłko i zielony groszek. Dwie łyżki groszku odłożyć do dekoracji. Dodać majonez, jogurt, pieprz czarny, sól do smaku i wymieszać.

Na talerzu ułożyć plasterki jajek. Na środku ułożyć zawartość salaterki w kształcie kopczyka.

Na kopczyku ułożyć paseczki ze śledzi, udekorować zielonym groszkiem.

Całość posypać drobno pokrojonym koperkiem.