kloruś

kloruś

Złoty Ekspert
[Przepisów: 930]

Karmelizowane buraki z orzechami na rukoli

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Ta pyszna, kolorowa sałatka jest dziecinnie prosta w przygotowaniu a smakuje naprawdę wybornie. Możemy sobie ułatwić jej przygotowanie mrożąc wcześniej ugotowane i pokrojone buraki. Wtedy jej przygotowanie zajmie dosłownie chwilę.

Karmelizowane buraki z orzechami na rukoli

Składniki:

Karmelizowane buraki z orzechami na rukoli

podstawowe

Sposób przygotowania:

Karmelizowane buraki z orzechami na rukoli
Buraki szorujemy i gotujemy w wodzie z dodatkiem soli do miękkości. Obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Buraki możemy ugotować wcześniej, pokroić i zamrozić. Wtedy przygotowanie sałatki będzie znaczniej krótsze.

Na patelni rozgrzewamy olej z balsamico i miodem. Gdy całość się połączy a patelnia rozgrzeje układamy plasterki buraka. Przesmażamy z obu stron. Przestudzamy.

Na talerzach układamy rukolę a na niej wianuszek z karmelizowanych buraków.

Całość posypujemy orzechami włoskimi, polewamy powstałym przy karmelizowaniu sosem oraz doprawiamy sola i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Tagi:

buraki rukola