karp pieczony wg agusi

Rybę oskrobać,wypatroszyć(pozostawić głowę),umyć,osączyć,lekko naciąć skórę w poprzek w kilku miejscach.Sól zmieszać z pieprzem,pokrojonym lub sproszkowanym imbirem i cebulą pokrojoną w drobniutką kostkę,tą mieszanką natrzeć rybę wewnątrz i na zewnątrz.Wódką polać nacięcia i wnętrze karpia,odstawić na 30 minut,położyć na folii na blasze.Wstawić do piekarnika,piec po 20 minut z każdej strony w temperaturze ok. 200 stopni C.rybę wyjąć ułożyć ,na podgrzanym półmisku.Z tłuszczu sporządzić sos dodając pokrojone pomidory,razem podusić 5 minut i polać rybę