Kartoflanka z rzeżuchą

Rzeżuchę opłukać, osuszyć, posiekać. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę.
Olej rozgrzać, zeszklić na nim ziemniaki. Podlać rosołem i białym winem. Przyprawić solą i pieprzem, gotować 15 minut pod przykryciem. Na 3 minuty przed końcem gotowania wrzucić rzeżuchę.
Zupę zmiksować na gładko, ponownie zagotować. Przyprawić do smaku sosem tabasco.