Kasza jaglana z pokrzywą

06 maj 2016 10:04
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 4/5 głosów: 19

Gdy tylko nastanie wiosna, a wraz z nią pojawia się młoda pokrzywa, trudno nie wprowadzić ją do kuchennego menu. Tak podana smakuje pysznie, a do tego zdrowo. POLECAM!

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Kasza jaglana z pokrzywą

SKŁADNIKI:

1 szklanka kaszy jaglanej,
Litrowy garnek młodych liści pokrzywy (najlepiej same czubki),
1 podwójny filet z kurczaka,
ok 50 gram sera feta,
pęczek szczypiorku,
4 jajka,
2 cebule czerwone,
Około 7 plastrów papryki marynowanej,
przyprawa ziołowa do kurczaka,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
świeżo mielona sól morska,
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Kasza jaglana z pokrzywą

ETAP 1

Kaszę jaglaną gotujemy na sypko. Ugotowaną delikatnie studzimy.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w ćwiartki.

Zobacz film: Sałatka z brązowym ryżem

ETAP 2

Pokrzywę sparzamy gotującą wodą. Gotową odsączamy wody i kroimy na mniejsze części.
Ser feta kroimy w kostkę, a szczypiorek drobno siekamy.

ETAP 3

Cebulę obieramy, kroimy w piórka i przysmażamy na oleju. Między czasie mięso kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą do kurczaka i dodajemy do cebuli. Pod koniec smażenia dodajemy pokrzywę.

ETAP 4

Paprykę kroimy w kostkę

ETAP 5

Tak przygotowane składniki: kaszę, ser, szczypiorek, jajka, filet z pokrzywą i paprykę umieszczamy w jednej misce. Całość delikatnie mieszamy i doprawiamy do smaku.
Danie porcjujemy i podajemy.