ziutula

ziutula

Złoty Ekspert
[Przepisów: 603]

Kaszanka gryczana z cebulą i jabłkiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Raz na jakiś czas bardzo lubimy kaszankę gryczaną smażoną z cebulą i jabłkiem. Do tego surówka z kiszonej kapusty i pyszny obiad gotowy.

Kaszanka gryczana z cebulą i jabłkiem Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Kaszanka gryczana z cebulą i jabłkiem

 

  • cebula 1 sztuka większa,
  • jabłko 1 sztuka duże,
  • cukier 3/4 łyżeczki,
  • smalec 1/4 kostki,
  • kaszanka gryczana 5 sztuk,
  • pieprz mielony 1/2 łyżeczki,
  • majeranek 1 łyżka,
  • papryka ostra - ile potrzeba

 

  • surówka:
  • kiszona kapusta 50 dag,
  • cukier 2 łyżki,
  • pieprz mielony 1/2 łyżeczki,
  • cebula 1 sztuka mała,
  • jabłko 1 sztuka małe,
  • oliwa 5 łyżek

Sposób przygotowania:

Kaszanka gryczana z cebulą i jabłkiem
Cebulę i obrane ze skórki jabłko podsmażyć z cukrem na smalcu (odrobina cukru do cebuli nadaje cebuli lepszego smaku) na złoty kolor.

Kaszankę gryczaną dobrej jakości obrać z flaka, pokroić w talarki i dodać do podsmażonej cebuli z jabłkiem, smażyć na średnim ogniu mieszając.

Gdy kaszanka uzyska jednolitą masę dodać pieprzu mielonego i majeranek, wymieszać i zdjąć z ognia.

Kiszoną kapustę wymieszać z drobno pokrojoną cebulą i jabłkiem, cukrem, pieprzem mielonym, oliwą, kapustę nożyczkami kroję drobniej.

Kaszankę podać z surówką, tłuczonymi ziemniakami, posypać ostrą papryką.
Kaszanka gryczana z cebulą i jabłkiem
Cebula z cukrem smażona traci ewentualną goryczkę.
Kaszanka gryczana z cebulą i jabłkiem
Kaszanka gryczana powinna być dobrej jakości.
Kaszanka gryczana z cebulą i jabłkiem
Na średnim ogniu smazyć kaszankę cały czas mieszając.
Kaszanka gryczana z cebulą i jabłkiem
Kiszona kapusta idealnie smakuje z kaszanką.
Kaszanka gryczana z cebulą i jabłkiem