Kisiel waniliowy 6

3/4 mleka zagotować z cukrem i wanilią. Pozostałym zimnym mlekiem rozprowadzić na jednolitą zawiesinę mąkę ziemniaczaną razem z surowym żółtkiem. Na wrzące mleko wlać strumieniem zawiesinę ciągle mieszając i podgrzewać aż masa zgęstnieje i zagotuje się. Kisiel należy doprowadzić tylko do zagotowania. Gorący kisiel wylać na oblaną przegotowaną wodą salaterkę i zastudzić. Podać polany sokiem owocowym.