Kisiel z truskawek

Truskawki umyć bardzo starannie pod bieżącą wodą, oczyścić z szypułek, połowę przetrzeć przez sito, resztę - jeśli duże - przekrajać na pół i odstawić. Zagotować 2 szklanki wody z cukrem, dodać mieszając rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody mąkę ziemniaczaną i jeszcze raz zagotować. Po odstawieniu z ognia dodać sok z cytryny i przetarte truskawki, wymieszać, a na koniec włożyć całe truskawki. Kisiel w szklanych miseczkach pozostawić do ostygnięcia.