Kiszenie ogórków

Umyte ogórki ułożyć w dużym słoju lub kamionce. Dodać przyprawy: koper, czosnek, pieprz, gorczyce, kawałki chrzanu i liść wiśni lub porzeczki. Wodę zagotować z solą. Zalać ogórki z przyprawami. Przykryć talerzykiem i docisnąć czymś ciężkim (może być kamień - umyty). Odstawić w chłodne i ciemne miejsce.