Sposób przygotowania:
Klasyczna wątróbka
Wątróbkę oczyszczamy z włókiem, zalewamy mlekiem i odstawiamy na około 30 minut by pozbyć się goryczy. Cebulkę kroimy w kostkę i podduszamy na maśle. Dodajemy wątróbkę oprószoną mąką. Podsmażamy ją po około 5 minut z obu storn. Doprawiamy do smaku. Podlewamy odrobiną wody i zaprawiamy śmietaną.
