Kluseczki z pietruszką

Pół kostki masła rozpuścić z 1/2 szklanki wody. Gorące masło z wodą przelać do miseczki. Stopniowo dodawać mąkę i mieszać. Do masy wbijać po jednym jajku i szybko mieszać, by jajka się nie zcieły. Pieruszkę opłukać, osuszyć i bardzo drobno posiekać. Dodać natkę do masy i wymieszać. Kluseczki rzucać do gotującej się wody i chwilę pogotować. Odcedzić i podawać np. z sosem lub rosołem.