kluski mazurskie

Ziemniaki obrać, umyć, utrzeć na drobnej tarce, dodać mąkę, posolić i wymieszać. Masę wyłożyć na płaski talerz lub deskę i łyżką, maczaną w gorącej wodzie, odcinać i wrzucać do osolonego wrzątku nieduże kluski. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu 20 — 25 min. Wyjąć łyżką cedzakową, polać skwarkami ze świeżej słoniny.